Alcalá de Guadaíra acoge por noveno año consecutivo la celebración del Concurso de pestiños ‘Joaquín Bono Hartillo’ organizado por el PA que, consolidado como cita indispensable de la cuaresma alcalareña, reconoce cada Viernes de Dolores las habilidades pasteleras de los participantes en el concurso.
Todos aquellos vecinos que crean que sus pestiños son los mejores de Alcalá, y estén dispuestos a que un jurado lo certifique, deberán aceptar las bases del concurso disponibles tanto en la página web del PA de Alcalá (www.pa-alcala.org) como en ‘El Paraíso del Mueble’ en el Callejón del Huerto, donde podrán retirarse en horario comercial.
Ya el Viernes de Dolores a partir de las 18:30 de la tarde, el jurado, compuesto por personalidades de la Cultura y la Semana Santa alcalareña, degustará los pestiños para decidir cual de ellos es merecedor del primer premio, dotado de 100 euros, del segundo premio (50€) y el tercer premio (20€).
Tras el sabroso deber del jurado, los alcalareños que quieran asistir al Centro Andaluz de Alcalá de la calle La Plata, que como es habitual acogerá el evento gastronómico, podrán degustar todos los pestiños participantes, en lo que es sin duda una gran merienda de repostería alcalareña a las puertas de la Semana Santa de Alcalá.
Joaquín Bono Hartillo: Genio de la artesanía pastelera
El concurso organizado por el Partido Andalucista y que este año cumple su IX edición, lleva el nombre del conocido y reconocido repostero alcalareño, Joaquín Bono Hartillo, una de las figuras más destacadas de los dulces de Alcalá que desde la Confitería ‘San Joaquín’ creó durante décadas algunos de los mejores pasteles de nuestra ciudad.
De reconocida militancia andalucista, Joaquín Bono Hartillo logró la Medalla de Oro de la Federación Nacional de Empresarios de Pastelería en 1991. Bono Hartillo llegó además a ser presidente de los confiteros y reposteros de Sevilla, por lo que no cabe duda de su figura como auténtico referente de la pastelería andaluza.
Junto a ello, su fuerte vinculación a Alcalá de Guadaíra quedó reflejada siendo uno de los creadores de la Fundación Nuestra Señora del Águila. Tras su fallecimiento en mayo de 2008, el Partido Andalucista puso su nombre al hoy tradicional concurso de pestiños de Alcalá en memoria de su figura y como impulso a la artesanía pastelera de la ciudad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario