La campaña de impulso a los mercados de abastos de la ciudad a partir de recetas de cocina continúa por Feria con el apoyo del Ayuntamiento de Sevilla

* La receta de Tartar de Salmón y Mango de Genaro Capote se alza con el primer premio de este certamen que continuará el próximo martes en Pino Montano

Unas 2.000 personas han votado las más de 60 propuestas que se han presentado al concurso de recetas denominado ‘La cocina del mercado’ que se viene desarrollando en Mercados de Abastos de Sevilla y que ha alcanzado más de 40.000 impresiones en redes sociales. Es el balance que se ha realizado este jueves en el que la campaña de promoción del mercado de proximidad ha llegado al Mercado de la Calle Feria, en el que el primer premio, con una dotación de 300 euros para gastarse en productos de la propia lonja, ha recaído en Genaro Capote, que recibió más de 60 votos en las redes sociales del mercado para su propuesta gastronómica en forma de tartar de salmón y mango sobre lecho de torta de Inés Rosales. El accésit ha recaído en Magdalena Díaz Pérez por su receta de alcauciles rellenos con carne picada y guisantes, a la que se le ha hecho también entrega de un cheque por valor de 100€ en productos del mercado.
Este concurso se corresponde con un programa de promoción del Ayuntamiento de Sevilla a través de la Delegación de Economía, Comercio y Turismo, y su desarrollo “supone un atractivo más para visitar los mercados de abastos de nuestra ciudad, que se continúan caracterizando por la calidad de los mejores productos y la cercanía de los empresarios. Este nuevo impulso supone un nuevo argumento de visita para los clientes habituales, pero también, para nuevos públicos”, según ha asegurado la directora general de Consumo y Mercados, Isabel Cuadrado, que ha participado en la entrega de premios.
Tras la misma, el chef Santi temblador ha preparado in situ la receta ganadora, explicando paso a paso su elaboración y utilizando productos comprados en la propia lonja pero con toque muy original; sirviendo el tartar sobre trozos de las exquisitas tortas de Inés Rosales que han sido degustados gratuitamente por el numeroso público presente hoy en el mercado macareno.
La próxima y última parada de esta campaña de promoción se producirá el próximo martes 29 de marzo en el mercado de Pino montano para poner el punto y final a esta campaña que en total habrá recorrido 4 mercados de abastos de la capital y decenas de propuestas culinarias realizadas por sus vecinos.